こんばんは。
ハーブ料理家の白山美奈子です。
日に日に秋が深まり、温かい料理が一際美味しく感じられますね。
さて、本日は #「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」 に参加中です。
最後までご覧いただけましたら幸いです。
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さて、本日のフーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストでは
沢山のモニター商品をプレゼントしていただいております。
各企業様、素晴らしい商品をありがとうございます。
今回使用させていただいたモニター商品は
『にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜12種の野菜ブイヨン＞』です。
旨味がギュッと凝縮していて水にも溶けやすく使いやすいポーションタイプのお出汁でした。
小さいので場所も取らないのがいいですね😊
本日は我が家の定番料理の【ポトフ】を、こちらのブイヨンを使って作りました。
常備野菜とローリエで美味しく風味よく仕上がりましたよ。
では早速、豚ポトフの作り方を紹介します。
【簡単・豚ポトフ】4〜6人前
［材料］
○じゃが芋 大2個（350g）
○玉ねぎ 大2個（400g）
○にんじん 2本（200g）
○水 800cc
○にんべんぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜12種の野菜ブイヨン＞2個
豚ロース角切り肉 （200g）
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
［作り方］
①じゃが芋、玉ねぎ、にんじんは皮をむき小さく切ります。豚ロース角切り肉も同じように小さく切ります。
②鍋に、○を全て入れて強火にかけ沸騰したら豚ロース角切り肉を入れ、切れ目をいれたローリエを一緒に入れます。
③1分したらローリエを取り出し、弱めの中火で4分煮ます。
④塩コショウを入れて完成です。
ご飯にも合いますが、パンやクラッカーやグリッシーニともよく合います。
作り置き可能のポトフです。（3日）
2日目からのお召し上がり前には必ず火にかけ、ひと煮立ちさせてからお召し上がりください。
今回の豚ポトフは材料をカレーと一緒にしました。
味に飽きたら、市販のカレーを入れてカレーに味変しても美味しいですよ😊
その場合、カレーのパッケージの水分量を合わせてください。
一度作れば二度の美味しさが楽しめるポトフです。
ぜひお作りください＾＾
それでは皆様、引き続き素敵な休日をお過ごしください。
最後までご覧いただきありがとうございました(*^-^*)
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